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转基因大米的辨识
时间:2020/1/11 11:44:13   文章来源:  作者:

“转基因”大米到底是什么?原来,它是在现有稻子基因中,转入其他植物、动物、细菌等生物具有特定功能的基因,使其拥有更好性状。转基因大米对人类是否有害,目前社会各界对其安全性及潜在风险存在争议。下面,吉林大米厂家吉祥农业就来为大家介绍一下转基因大米的辨识方法。


转基因大米如何辨别?能否凭肉眼进行“粗筛”?近期,民间流传着一套转基因大米“肉眼鉴别法”,引来很多市民的关注。


首先是看外观,因为转基因大米生长周期短,所以不能有效吸收淀粉,因而米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状,总体来说就是非转基因大米色泽发白、淘米水多有杂质,米汤色发黄,而转基因大米更透明些,无杂质;还有价格,其价位一般低于超市普通价格;再有看“米虫”,像现在很多巿民买菜只挑有虫洞的蔬菜一样,能吸引米虫的一般属于非转基因大米。


而这种鉴别法又引出一个问题,在现在生产工艺下,越是经过完善加工的大米,特别是经过筛选、抛光出来的优质大米,很容易与转基因大米的外观一样。


这种方法靠谱吗?专家称:“我们目前的各种大米检验方式,并不含转基因检测。比如大米检验报告书,检验项目很多,有水分、杂质、不完善粒、碎米、黄粒米及互混程度等,但是否转基因并不在检测之内,实事求是地说,对大米是否属于转基因的检测,对仪器和设备的要求也更高,目前在市级层面条件不具备,要到省里才能实施。”